1月3日，“涪陵榨菜 香飘世界”第七届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2025成渝地区经济圈“爱尚涪陵”迎春年货节在锦绣洲广场启幕，彭婆婆非遗手工榨菜展台前人潮涌动，成为现场一大亮点。
在展台前，一场传统工艺的精彩演绎正在火热进行。彭婆婆风脱水酱香榨菜工作人员手法娴熟，将鲜嫩的榨菜片与调料在手中欢快碰撞，手工拌料的每一动作都饱含匠心。围观的市民们仿佛置身于榨菜制作的艺术殿堂。不仅有现场手工制作展示，更呈上麻辣、香辣、胡辣壳味等10余种风味各异的榨菜产品，风脱水榨菜酱油更是别出心裁，全方位满足市民味蕾。
彭婆婆榨菜第五代传人彭荣贵无疑是展台的灵魂人物。作为民建会员、涪陵区应急管理局曙光救援队理事成员、重庆彭婆婆食品科技有限公司执行董事兼总经理，多重身份集于一身的他，却在此时专注于传承榨菜文化。彭荣贵手持直播设备，热情洋溢地向线上观众介绍产品，言辞间满是对非遗手工榨菜的自豪；同时，他还不时招呼现场市民品尝刚拌料好的非遗手工榨菜，那独特醇厚的风味，瞬间征服众人味蕾，引得赞声不断。
紧邻的“彭婆婆咸菜8118”直播间同样热火朝天。为助力“涪陵甄品”直播大赛暨网上年货节，几名工作人员全神贯注、各司其职，紧盯屏幕与观众互动答疑，将一款款精心准备的优质产品推向市场，力求让彭婆婆非遗手工榨菜通过网络走进千家万户。
彭婆婆非遗手工榨菜在年货节舞台上大放异彩，以传统工艺、多元风味续写涪陵榨菜传奇，让这一舌尖上的非遗，承载着新春喜悦，从涪陵出发，向着世界，扬帆远航。（陈孝波 文/图）
