为有效应对校园食品安全突发事件，提升学校应急处置能力，保障师生的饮食健康与生命安全。12月20日，湖北荆门市沙洋县毛李中学组织开展了一场食品安全应急演练活动，学校领导、相关教职工及部分学生共同参与了此次演练。
演练模拟了学生在学校食堂就餐后，陆续出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状的场景。学校立即启动食品安全应急预案，各应急处置小组迅速行动，展开了一场争分夺秒的 “救援行动”。
现场处置组第一时间赶到食堂，封存涉事食品及原材料，保护现场，协助相关部门进行调查取证，为查明事故原因提供有力保障。医疗救护组则迅速对 “发病” 学生进行初步诊断和紧急救治，并拨打 120 急救电话，将症状较重的学生送往医院进一步治疗。同时，通知学生家长，告知相关情况。
在整个演练过程中，各小组分工明确、配合默契，严格按照应急预案的流程和要求，有序地开展各项应急处置工作。从事件报告、现场处置、医疗救援各个环节紧密衔接，充分展现了学校应对食品安全突发事件的高效组织协调能力和应急处置能力。
通过此次食品安全应急演练活动，该校进一步增强了师生的食品安全意识和自我保护能力，提升了学校应对食品安全突发事件的应急处置水平，为构建平安和谐校园奠定了坚实基础。今后，该校将继续加强食品安全管理工作，定期开展食品安全检查和应急演练，为师生的饮食安全保驾护航，让家长放心，让学生安心，让社会满意。（王光兴 宋云锋 彭开元 周 涛）
