品丽水味道，游花园乡村，享“梨”想生活。11月1日至四日，由浙江省丽水市农业农村局、市妇联、市文广旅体局、市商务局、云和县人民政府共同主办的2022年“丽水味道·梨”创意大赛暨云和雪梨美食节在云和梯田广场盛大开幕。
近年来，浙江省丽水市不断擦亮“丽水味道”品牌的同时，更让美食与丽水的地方形象相互融合，展现出多重味道。
今年，是连续第四年举办丽水味道创意大赛，其目的是让饮食与艺术相连、美味与文化相融，让丽水民间美食文化更加发扬光大，让本地群众和外来游客享受到更多的获得感和幸福感。
浙江省农业农村厅副厅长唐冬寿，丽水市人民政府副市长叶伯军，丽水市委农办主任，市农业农村局、市必威betway官网局局长黄力量，丽水市人民政府副秘书长叶龙标，丽水市妇女联合会主席管伟春，浙江省农业农村厅产业信息处副处长章颖逸， 云和县委副书记陈卿，浙江省餐饮协会执行会长李林生，四川大学双创导师、湖南卫视《傲椒的湘菜》总导演、纪录片CCTV《舌尖上的中国2》导演陈硕，绍兴文理学院教授、文化学者周一农，作家、媒体人蒋瞰出席本次活动，各县（市、区）农业农村局、妇联、文广旅体局、商务局领导以及代表选手，市直相关单位人员，以及来自中央、省、市媒体记者们参加开幕活动。
“丽水味道”代表着秀山丽水最纯净的生态底色，而“丽水味道”主题大赛旨在评选出“丽水十大主题特色宴”“丽水味道十大创意名菜”等美味佳肴，并不断收集“丽水味道”古今中外故事，培育具有“匠心精神”的厨师队伍。
以“梨”为题，雪梨元素自然是全场最夺目的焦点。“我手中的甜品是一个梨的造型，它外面是巧克力，里面是冰淇淋蛋糕，我觉得很适合女孩子品尝。”游客叶女士说。
在这场以“雪梨”为主题的创意美食比拼中，个大、皮薄、汁多的云和特产——云和雪梨作为指定食材，被制作成了雪梨酥、雪梨糕、雪梨羹等各色美食。雪梨加上大厨们的奇思妙想，一道道和梨有关的美食成了全场的焦点。“我们把好食材跟文化融合在一起，让老百姓感受中国餐饮文化的博大精深。”景宁代表队参赛者柳家和说。
据悉，此次活动从11月1日持续至4日，以“品丽水味道、游花园乡村、享‘梨’想生活”为主题，并将丽水味道与音乐美食集市等多个主题融合，设有“丽水味道”丰收宴、“妈妈的味道”主题茶歇等比赛，更有露天音乐会、“丽水味道”夜市、丽水山耕集市等多个子活动。同时，活动还将评选出“丽水味道”丰收宴金奖3个、银奖3个、铜奖3个，推选“丽水味道”丰收宴十大师傅，“丽水味道”雪梨创意菜最具创意奖3个、颜值奖3个、人气奖3个。
开幕式上，公布了“丽水味道”丰收宴、“妈妈的味道”主题茶歇大赛、“百县千碗、丽水味道”美食讲解员大赛、“丽水味道”十大师傅、“梨”养生点心创意比赛、“云台共富·梨享生活”云和雪梨伴手礼两岸文创大赛评比结果并现场颁奖。
